现在人们都在追求好的生活 ， 在饮食上也是越来越讲究 ， 在很多人看来 ， 懂得喝干红葡萄酒的人才是懂得享受生活的 ， 所以干红葡萄酒成了不少人餐桌上的常客 ， 但其实并不是每个人都懂得干红葡萄酒的喝法的 ， 喝法不对不仅会让人觉得没有品味 ， 还有可能损害了这种酒的功效 。
很多人都很重视自己的生活质量 ， 喝干红葡萄酒是一种享受 ， 它不仅味道甘美 ， 而且还对人体健康有诸多好处 ， 所以这一酒类在人群中很受欢迎 ， 下面 ， 专家来介绍下干红葡萄酒的喝法 ， 一起来认识下 。
干红葡萄酒色呈宝石红 ， 优美悦目 ， 酒香浓郁、酒体丰满 ， 由于它含有一定的酚类物质 ， 干浸出物较高 ， 因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受 。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感 ， 而且可使菜肴的滋味更加浓厚 ， 同时由于干红葡萄酒优美的颜色 ， 更增加了朋友聚会的喜庆气氛 。
观色：
把酒倒入无色葡萄酒杯中 ， 举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色(即红宝石的颜色) 。优质红葡萄酒澄清近乎透明 ， 且越亮越好 。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正 ， 亮度很差 。好的红葡萄酒在酒杯中是纯正的红宝石颜色、玲珑剔透、是上好原汁红葡萄酒的绝佳表现 。
闻香：
这是判定酒质优劣最明显可靠的方法 ， 我们只需要闻一下便能辨别优劣 。优质红葡萄酒香气较淡 ， 表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味 。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味” ， 或是刺鼻的怪味 。优质的酒香和果香和谐统一的 ， 纯正红葡萄酒香味 。
品味：
将酒杯举起 ， 杯口放在嘴唇之间 ， 并压住下唇 ， 头部稍向后仰 ， 把酒吸入口中 ， 轻轻搅动舌头 ， 使酒均匀地分布在舌头表面 ， 然后将葡萄酒控制在口腔前部 ， 稍后咽下 。每次品尝吸入的酒应在小半口左右 。好的干红葡萄酒入口圆润 ， 在口腔中感觉良好 ， 酒味和涩味和谐平衡 ， 咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长 。口感极其舒适 ， 尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉 ， 在其它酒中无法领略的 。
红酒开了以后最好在数小时内喝完 ， 如果确实喝不完 ， 也只好把酒盖回木塞放冰箱里了.一般这样放几天是不会变坏的 ， 但口感香味肯定差了.在国外有一种抽真空的机器 ， 可以把酒瓶里的空气抽走再盖木塞 ， 这样保存的时间较长 ， 在国内我还没见过 ， 但这种机器很贵起码值上万元.
从理论上说 ， 红酒的喝法应分为四个层次———
“眼喝”：首先检查一下酒的品质 ， 然后用深情的目光 ， 欣赏一下那晶莹剔透的芳泽 。
“手喝”：端着高脚杯缓缓地摇晃 ， 让酒和空气接触 ， 散发出扑鼻的香气 。
“鼻喝”：把酒杯移向鼻端轻轻吸上一下 ， 然后流露出陶醉赞许的微笑 。
【如何品尝和鉴别干红葡萄酒】口喝：轻轻地啜上一口 ， 然后在口腔内缓缓地转动 ， 回味那风情万种的韵味 。
从上述专家的介绍中 ， 大家已经了解干红葡萄酒的喝法是很有讲究的了 ， 在平时大家不妨可以在临睡前喝上一两杯干红葡萄酒 ， 它对于维持身体健康是很有帮助的 ， 另外 ， 如果肝功能不好 ， 或是患有肝炎 ， 就不宜喝干红葡萄酒 。
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