回族的喝茶文明与风俗

各地回族人遍及都有喜爱喝茶的习气,一些懂茶道的回族人很会品茶,以为若是茶香而不清则是通常的茶,香而不甜是苦茶,甜而不活也不能称之为上等茶,只要鲜、爽、活的茶才是最棒的茶 。回族把喝茶作为待客的佳品,每逢节日或举办婚礼等家里来客人时,主人会热心地给您先递上碗茶,端上些油香、点心、干果一类,让您下茶 。
回族泡茶,须用滚烫的开水冲一下碗,然后放入茶料盛水加盖,沁茶的时刻约为二至三分钟 。敬茶也有杰出的礼节,即当着客人的面,将碗盖掀开,将碗里放入茶料,然后盛水加盖,双手捧送 。这样做,一方面是表明这盅茶不是他人喝过的余茶,另一方面是表明对客人的敬重 。若是家里来的客人较多,主人依据客人的年纪辈分和身份,分出主次,把茶先捧给主客 。回族喝盖碗茶也很考究,不能拿掉上面的盖子,也不能用嘴吹漂在上面的荷地,而是用盖子刮几下,一刮甜,二刮香,三刮茶卤变清汤 。每刮一次后,把盖子盖得有点倾斜度,用嘴吸着喝 。不能端起茶盅连续吞饮,也不能对着杯盏喘气饮吮,要一口一口慢地饮 。主人斟茶后,客人一口不喝 。会被当做对主人不礼貌、不尊重的体现 。中国茶叶品牌网cyppw.com
在喝茶中,若是喝完一盅还想喝,就不要把茶底喝净,要留点,这样主人会给您持续倒水 。若是现已喝够了,就把茶盅的水悉数喝干,用手把碗口捂一下,或从碗中捞出一颗大红枣放到嘴时,表明已喝够了,主人也就再不推让斟茶了 。
茶,是衔接友谊的枢纽,其他民族兄弟到回族家里作客,会深深地感到,回族兄弟好客大方,茶香,情更浓 。综观回族的喝茶风俗有以下两个特色:一是回族十分注重喝茶的保健成效 。回族在长时间的生计实践中,学习、吸收、开展并总结形成了本民族喝茶摄生之道 。据调查一些百岁回族白叟,他们长命的微妙之一,就是十分注意制造不一样的茶水饮用 。值得注重的是,回族在饮"八宝"盖碗茶中深深体会到,它能驱寒健胃,提气补脾,明目清心,延年益寿 。如"八宝盖碗茶"中,有好几种配料都是健脑健身的食物 。如芝麻,味甘性平,能补血、润肠、通乳、增智、养发 。《五服经》说:"服之不息,可知万物,通神明 。"对添加记忆力,进步思维能力起着极其重要的效果,确有"芳华长驻"的功用 。红枣,维生素C适当丰厚,每百克含量高达540毫克,素有维生素"C"丸之称,有了它大脑才干机警灵敏 。《食物本草会纂》说:"久服轻身延年,补中益气,坚韧强力,除愁闷" 。"桂圆",有其丰厚的养分和补养效果,它以补养营血,安神养心,补灵长智,开胃养脾著称 。"核桃仁",其养分价值比鸡蛋、牛奶、瘦肉都高,经常在茶水里泡核桃仁,对增强忘掉力,坚持旺盛的精力大有益处 。生计在宁夏的回族在"八宝盖碗茶"中放入枸杞、葡萄干等 。宁夏枸杞是举世闻名的补养佳品,它富含维生素A1、B1、B2、C和芋酸、钙、磷、铁等成分 。有滋肝补肾、生精益气、补虚安神、祛风明意图等功用 。实践证明,回族的八宝盖碗茶”,注重科学配方,是杰出的摄生食物之一 。二是回族喜爱饮糖茶 。这是回族喝茶风俗中的一个显著特色 。回族不管本人平常喝茶,仍是待客都要在茶叶中配以白糖或红糖、冰糖、方糖等 。若是客人来了不必糖茶款待,视为对客人的不尊重、不热心 。这些年,回族公民的生计水平大大进步,喝茶、品茶的风俗越来越盛,一起,为越来越多的兄弟民族所知道、所吸收,对中国的茶文明作出了重要的奉献 。
【回族的喝茶文明与风俗】?

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