面条机鸡蛋面
手摇的面条机做鸡蛋面条与做普通的面条步骤是差不多的，只是在和面的时候加入鸡蛋即可 。
撒点玉米淀粉 。面条机轧鲜面条配方：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤 。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条 。
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