黄焖鸭怎么做啊
原料：鸭肉 ， 尖椒 ， 盐 ， 葱 ， 姜 ， 桂皮 ， 八角 ， 生抽 ， 醋 ， 料酒 ， 啤酒 。
步骤：
1、将鸭洗净切成块 ， 生姜切成长条 ， 大葱切成段 ， 尖椒切成小块；
2、锅中倒满冷水后加入姜片 ， 倒入鸭块 ， 大火煮开 ， 捞出沥水 ， 挑出姜片 ， 用清水洗净鸭块；
3、向锅中放少许油 ， 倒入鸭块翻炒 ， 看到鸭块渗出油时 ， 将八角、桂皮、尖椒、葱段和姜丝放入继续翻炒 ， 再加少许生抽和料酒给鸭肉上色；
4、向锅中加入啤酒和醋 ， 大火烧开后转小火焖至剩余三分之一的水量时 ， 加入盐 ， 两三分钟后转为大火收汁 ， 放入尖椒块；
【黄焖鸭怎么做啊】5、翻炒几次 ， 出锅即可 。
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