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1、青螺也叫塘螺或河螺 。其头颈部肉质坚硬，顶部有胶质构成的甲片 。体外包有锥形的硬壳，上有螺纹，广泛分布于我国淡水水域的湖泊、池塘、沼泽、河流、小溪等处，是我国传统的水产品之一 。
【青螺指的是什么 望洞庭中的青螺指的是什么】2、青螺属于高蛋白低脂肪的食品，具有营养专家分析，螺肉具有丰富的营养成分，螺肉蛋白质含量相当于带鱼、鳝鱼的蛋白质含量，并高于蛋类 。
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