文章插图
【馒头蒸出来硬邦邦的怎么回事 蒸出来的馒头硬硬的怎么回事】1、发酵时间过长 。发酵过度的面团会失去它本来的“骨架”，抓起来散散的，这样发酵出来的面粉自然蒸不出来立体有弹性的馒头，面团发酵根据温度不同时间也不一样，现在家里都有暖气，稍微热一点可能45分钟就好了，看着面团已经发起了大蜂窝 。
2、和面用水的原因 。放了发酵粉的面粉，和面时要用温水和面 。温水能保证发酵粉充分融化，给发酵粉提供一个充分发酵的温度，这样蒸出来的馒头气孔会大，也会松软很多 。
3、蒸馒头时放入时间的原 。因蒸馒头的时候不要等水完全大开，这样外面猛地受热，内心还是凉的，蒸出来的馒头也不会好吃，等水微开，开始冒热气，就可以把馒头放进去了 。
推荐阅读
- 螃蟹怎么蒸熟 螃蟹怎么蒸熟吃
- 土豆怎么蒸 土豆怎么蒸好吃又简单
- 怎么和面蒸馒头更松软 怎么和面蒸馒头更松软更香
- 冷冻馒头可以放多久
- 豆沙包怎么蒸不破 豆沙包怎么蒸
- 活蒸螃蟹的做法步骤窍门 活螃蟹怎么直接蒸
- 做蒸蛋水放多了怎么办 蒸蛋水放多了怎么办
- 手机上的文件怎么打印出来
- 蒸馍发面怎么发，蒸馍发面怎么发视频
- 米饭蒸软了怎么补救 米饭蒸软了怎么补救还可以做什么?