清水煮豌豆煮多久


清水煮豌豆煮15分钟即可 。煮完后可以在盐水中焖半个小时,让其入味口感更好 。干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡,最好泡半天 。用锅煮时,加水淹没豌豆,大火煮开再转小火煮,一直煮到熟为止,可以尝尝是否煮熟后再关火 。
豌豆营养价值:豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多,铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能 。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;而且豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中名列榜首 。
【清水煮豌豆煮多久】糖尿病、高血压、冠心病者,老年人、儿童,食豌豆都有好处 。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似,能凝集人体的红细胞,促进有丝分裂;能激活肿瘤病人的淋巴细胞,产生淋巴毒素,对各种动物细胞有非特异性的伤害作用 。因此,有防治肿瘤的作用 。

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