黄豆酱放了三年了还能吃吗
黄豆酱放了三年不能吃了 。
黄豆酱的保质期是一年 。自制黄豆酱 ， 只要酱缸里不进水、不进油 ， 可以保存一年 。如果黄豆酱进去水会生虫 ， 进去油会发霉 。一般干货的保质期是18个月 ， 放了三年的黄豆做成酱即使表面看起来正常 ， 内部也已经开始变质 ， 因此不能吃了 。黄豆酱开封后尽快食用 ， 吃不完要放拧紧盖子放冰箱里保存 。黄豆酱开盖放到冰箱冷藏室进行保存 ， 至少可以保证3-6个月不会变质 ， 若是在这个期间出现了变味的现象 ， 那么就要立即扔掉 。
【黄豆酱放了三年了还能吃吗】黄豆酱又称大豆酱、豆酱 ， 是我国传统的调味酱 ， 用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成 。黄酱有浓郁的酱香和酯香 ， 咸甜适口 ， 用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式 ， 也可佐餐、净食等 。
