山茶油炒菜的危害
好的山茶油是一种比较健康的油 , 炒菜一般没有什么危害 , 如果是有苦味的山茶油 , 可能是压榨过程中产生了茶皂素 , 对人体具有一定的伤害 , 最好不要继续使用 , 此外 , 炒菜时要控制用油量 , 避免人体过量摄入 , 引起不适 。
山茶油炒菜的危害
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购买山茶油时 , 注意要从正规渠道购买合格的产品 , 一些小型榨油作坊制作的山茶油可能存在杂质多、易霉变等问题 。
山茶油的成分主要是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸以及维生素E、角鲨烯与黄酮类微量元素 , 在营养价值上不逊色于橄榄油 , 被称为“东方的橄榄油” , 物美价廉 。
【山茶油炒菜的危害】山茶油取自油茶树的种子 , 经过加工制成 , 可用于日常炒菜 , 也可用于凉拌菜中 。
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