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皇帝柑可以泡酒吗 皇帝柑皮泡水喝的功效

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【皇帝柑可以泡酒吗 皇帝柑皮泡水喝的功效】皇帝柑味道酸甜 ， 汁水丰富 ， 有促进胃液分泌的作用 ， 能直接吃和泡水喝 ， 皇帝柑泡酒也是很不错的 ， 喜欢吃皇帝柑的朋友可以试试不同的吃法 。
皇帝柑可以泡酒吗可以泡酒 。
皇帝柑是橙子和橘子杂交而来的品种 ， 其味道口感甘甜 ， 糖分比普通的橘子要高 ， 营养价值也比较高 ， 可以作为果酒的浸泡材料 ， 而且这做好的皇帝柑酒还是广东、广西的特色果酒 ， 其色泽酒体黄色 ， 澄清透明 ， 无悬浮物 ， 无杂质 ， 香味清新纯正 ， 优雅和谐 ， 有皇帝柑清香与酒香 ， 酒体丰满 ， 口味清新 ， 酸甜爽口 ， 醇和浓郁 。
皇帝柑皮泡水喝的功效1、助消化
皇帝柑皮所含的挥发油 ， 对胃肠道有温和刺激作用 ， 可促进消化液的分泌 ， 有助于消化 ， 增进食欲 ， 在消化不良、腹胀、食欲不振、或者吃多了油腻食物时 ， 都可用几片皇帝柑皮泡茶喝 。
2、理气健脾
皇帝柑皮味苦、辛 ， 性温 ， 归脾、胃、肺经;气香宣散 ， 可升可降;有理气健脾、降逆止呕的功效 ， 其含有大量的维生素C和香精油 ， 有助于排除肠管内积气 ， 起到提神、通气的作用 ， 凡有胃胀气、消化不良、恶心呕吐者可用皇帝柑皮泡茶 ， 理气开胃 。
3、燥湿化痰
皇帝柑皮所含的有效成分柠檬烯 ， 有刺激性祛痰和扩张支气管的作用 ， 容易使痰液易咯出 ， 凡是痰白粘稠 ， **作闷者 ， 都可用皇帝柑皮泡茶喝 ， 可燥湿化痰 ， 但皇帝柑皮属辛散温热之品 ， 实热所导致的痰热喘咳、阴虚火旺的干咳少津者不宜使用 。
4、降血压
皇帝柑皮中的橙皮甙成分 ， 有降低毛细血管通透性 ， 使冠状动脉流量增加 ， 冠状动脉阻力减小 ， 血压降低、心率减少的作用 ， 高血压人群也可适当用皇帝柑皮泡茶喝 。
5、理气散结
皇帝柑皮的疏肝理气、消肿散结功效 ， 可用于防治胸胁胀痛、乳胀、**结块、胃痛、食积等症 ， 女性在分娩之后出现的乳胀情况 ， 用皇帝柑皮泡茶喝也是一个非常不错的选择 。
6、止渴提神
皇帝柑皮泡水喝富含较多的水分 ， 喝后具有止渴的作用 ， 可快速缓解口干舌燥的现象;同时皇帝柑皮带有柑橘的清香味 ， 闻着能让人提神醒脑 ， 缓解疲劳感 。
皇帝柑泡酒做法材料：500毫升的白酒 ， 500克的皇帝柑 。
做法
1、可以选择残次果和小果来酿造皇帝柑酒 ， 但要求新鲜成熟 ， 无破损、霉变、生、青、病、烂果 。
2、皇帝柑经挑选后用清水清洗 ， 以除去附着在果实上的泥土、杂物以及残留的农药和微生物 ， 沥干水分 。
3、将沥干的皇帝柑放入螺旋压榨机进行榨汁 ， 分离除去皇帝柑核 。
4、按0.5%的比例将水果酒曲倒入到打烂去核的皇帝柑中 ， 搅拌均匀 。
5、下曲后搅拌均匀 ， 采用半封闭式发酵 ， 发酵温度一般控制在20-30之间 ， 并严格控制温度不超过36度 ， 另外 ， 在皇帝柑酒主发酵过程中一定要保持环境清洁卫生 。
6、将发酵所得的皇帝柑新酒静置后换桶 ， 除去酒脚灰白色沉积物 ， 并加入一定量的优质纯粮酒 ， 将酒度调至16-18度范围内 ， 然后送入贮酒罐陈酿 。
7、新酿成的皇帝柑酒必须经过1-3个月的存放 ， 经过氧化还原和酯化等化学反应 ， 可使得芳香物质增加和突出使得酒体澄清透明、口味柔和纯正 ， 酒质才能得到进一步提高 。
皇帝柑的吃法一、皇帝柑洗净 ， 榨汁 。取几瓣果肉 ， 把薄膜撕掉 ， 把果粒分开 ， 放到果汁里 。把水倒入果汁里 ， 搅拌均匀 ， 再放些糖到果汁里 ， 搅拌均匀 。水不要倒太多 ， 不然没果味了 。糖不要放太多 ， 会太甜没果香了 ， 糖也不要放太少了 ， 果汁因为加了水会变酸一些 ， 所以要加糖 ， 不然不甜不好喝 。果粒一定放多一点哦!喝下去满满的果粒 ， 真的很好喝的 。
二、需要多少就剥多少皇帝柑 。将皇帝柑去皮及白膜 。去除皇帝柑的白膜和果核 。剥好的果肉加点白糖腌制 。剥好的果肉已经冰箱里放置了一个晚上 ， 有些出水了 。将两者入锅直接大火煮开后 ， 调小火慢熬 。(我用的是电锅 ， 所以直接煮开后 ， 保温键慢慢熬煮 。)熬制果酱粘稠后即可 。待凉后放入已消毒的密封罐 ， 进入冰箱冷藏 。
三、盐蒸皇帝柑 ， 皇帝柑切开 ， 撒点盐 ， 盖上 。直接放到蒸蛋器里蒸15——20分钟 。蒸好了 ， 出了不少汁 ， 用勺子挖着吃就好 。

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