为什么蒸鸡蛋比煮鸡蛋熟得快
【为什么蒸鸡蛋比煮鸡蛋熟得快】1、一个锅里 ， 冷水煮鸡蛋比蒸鸡蛋快 。因为水温不需要达到沸点（100℃）就能把鸡蛋煮熟 ， 当水温达到沸点时 ， 才有大量蒸气产生 ， 所以蒸鸡蛋是置后进行的 ， 故而煮熟的快 。
2、一个锅里 ， 沸水蒸鸡蛋比煮鸡蛋快 。因为蒸气温度高 ， 蒸气一次放热变成水后还要二次放热 ， 所以蒸鸡蛋能使鸡蛋获得更多热量 ， 故而蒸熟的快 。
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