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女性胆固醇高的危害有哪些 胆固醇高这些食物不能吃_

生活百科

一、男女性胆固醇高会有什么危害胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl) ， 超过这个值就是表现为胆固醇高 ， 胆固醇高的危害主要有：
1、引起高胆固醇血症
胆固醇摄入多了 ， 就会引起高胆固醇血症 ， 进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病” 。最常见的就是我们常说的心血管疾病、动脉粥硬化、心肌梗塞、脑血栓等 。
2、加快前列腺癌生长速度
会加快前列腺癌的生长速度 ， 会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病 。
3、会减少人的寿命
会减少人的寿命 ， 尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加 。
4、阻塞心脏动脉
会阻塞心脏动脉和使其变窄 ， 更容易引发心脏病 。
5、骨质疏松症
会使骨质疏松症的可能性变高 ， 同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大 。由此可见 ， 胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗 ， 以免延误病情 ， 导致病情恶化 。
二、胆固醇高的人不能吃的食物有哪些呢1、减少动物性脂肪的摄入 ， 比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等 。
2、生活中的蛋黄胆固醇的含量是很高的的 ， 包括鱼子 ， 鱿鱼含量都是很高 ， 所以尽量不要吃 。
3、严格戒酒 ， 因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成 ， 从而导致血脂升高 。
4、不能吃胆固醇含量的海鲜 ， 如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的 。
5、糖分是胆固醇的原料 ， 这是很多人都知道的 ， 所以精致的挑食生活要少吃 。
6、高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入 ， 每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下 。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄 ， 等等 ， 都是富含胆固醇高的食物 ， 日常饮食中要尽量不吃 ， 或是少吃控制食用量 。
7、高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪酸 ， 会导致冠状动脉粥样硬化 ， 引起血栓等症 。动物油脂富含饱和脂肪酸 ， 而植物性油脂富含不饱和脂肪酸 ， 因而 ， 平时饮食要用植物性油脂来烹饪 ， 如花生油、橄榄油、葵花籽油等 。
8、植物油里的椰子油是个例外 ， 富含胆固醇 ， 不宜食用 。奶油、黄油等及其制品 ， 也尽量少食用 。除了在烹饪油脂上注意 ， 还需要注意避免食用富含脂肪的肉类 ， 以及其他富含脂肪的食物 。油炸一类的食品也应该尽量不食用 ， 市场上很多油炸食品都是使用动物油脂 。
三、要怎样预防胆固醇偏高1、以粗粮开始一天
每天早餐时只吃1碗燕麦粥 ， 持续8星期的时间就可使血中“坏”胆固醇浓度降低10%“好”胆固醇浓度上升 。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维 ， 能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收 ， 因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果 。粗粮包括玉米、糙米、大麦、全麦面粉 。
2、益心的坚果
有时想吃一个小零食吗?坚果不仅美味 ， 而且有助于降低胆固醇 。坚果能降低“坏”胆固醇 ， 留下“好胆固醇” 。一些研究表明 ， 每天吃的人大约一盎司的坚果患心脏疾病的风险降低 。坚果中的脂肪和热量很高 ， 所以只吃一小把就行 ， 而且是不含糖和巧克力的 。
3、水果蔬菜
每天5至9份水果和蔬菜帮助降低“坏”胆固醇 。这些蔬菜中有抗氧化剂 ， 有益健康 。而且当我们多吃水果和蔬菜 ， 就会少吃油腻食品 。这都是有助于降低血压 ， 保持健康的体重 。在面包、牛奶、食用油等食品中间加植物甾醇 ， 也能帮助降低低密度脂蛋白 。
4、碳水化合物、水果
两个拳头 ， 即选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物 ， 如馒头、花卷、米饭等 ， 就可以满足一天碳水化合物的需求量了 。水果一天需要量则相当于1个拳头大小 。
5、橄榄油保护心脏
橄榄油除可降低血中坏胆固醇浓度外 ， 也会上升好胆固醇的浓度 ， 能对心血管系统产生最佳的保护作用 。选择用冷压方式萃取出的橄榄油油质最佳 。有些厂商会以高温加热的方式抽取橄榄油 ， 高温加热过程易使油质变性致癌 。即使是好的油的热量也不小 ， 所以吃橄榄油要适量 。
四、关于胆固醇的六个真相说法一：食物中的胆固醇不一定容易使人患心脑血管病 。
正确 。近年来 ， 学界总结了各项研究结果 ， 认为胆固醇摄入量和心脑血管病风险、心脑血管病死亡率之间无法确证存在因果关系 。所以 ， 各国先后取消膳食胆固醇摄入量的限制 。
很多人会问 ， 现在的说法为何跟以前的不同？首先 ， 几十年前的研究设计不够精准 ， 现在的研究更完善 ， 排除了更多混杂因素 。其次 ， 研究结果解读会与时俱进 ， 并结合国情 。几十年前 ， 西方人的饮食状态和现在有很大差别 ， 中国人的饮食和西方人也有很大差异 。
说法二：选择食物时 ， 不用把胆固醇含量作为主要指标 。
对绝大多数人来说正确 。不过 ， 医嘱强调必须控制食物胆固醇摄入量的患者除外 。因为 ， 我们不仅要考虑食物中胆固醇的摄入量 ， 还要考虑食物中其他营养成分的含量 。比如 ， 鸡蛋黄不仅含胆固醇 ， 还含有丰富的卵磷脂、叶黄素、B族维生素、多种微量元素、优质蛋白质和单不饱和脂肪酸 ， 这些成分对预防心脑血管疾病是有益的 。所以每天吃一个蛋黄 ， 对绝大多数人是有益的 。又比如 ， 鱼虾贝类含有不少胆固醇 ， 但它们还含有欧米伽3脂肪酸 ， 也有助于预防心脑血管疾病 。
评价食物的健康作用时 ， 不能只考虑胆固醇 ， 要以食物营养平衡为重 ， 不能过分苛求某项指标 。
说法三：身体可以自己合成大量胆固醇 ， 比食物中吃进去的还多 。
正确 。人体中的胆固醇2/3以上都是自己合成的 。肝脏每天合成1000~2000毫克胆固醇 ， 正常情况下 ， 从食物中吃进去的只有几百毫克 。儿童、少年、孕妇、营养不良者和节食者都不建议严格限制胆固醇 ， 因为胆固醇是构建每个细胞所必需的物质 ， 也是多种固醇类激素和胆汁的制造原料 。换句话说 ， 胆固醇是一种身体建设所需的有用成分 ， 若代谢正常就根本不是坏东西 。
平均来说 ， 我们对食物中胆固醇的吸收利用率约为30% ， 且具有个体差异 。很大一部分胆固醇进入大肠 ， 被微生物发酵后排出体外 。有些人消化能力差 ， 分泌胆汁较少 ， 食物中的胆固醇吸收率就偏低 。而且 ， 每个人的胆固醇调节能力不同 。人体试验发现 ， 有些人每天吃3个蛋黄 ， 胆固醇水平也没有明显变化；有些人则会小幅升高 ， 但高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的比例（心脑血管病风险的重要指标）并未发生变化 。
说法四：零胆固醇饮食、纯素饮食未必能避免高胆固醇血症和心脑血管病 。
【女性胆固醇高的危害有哪些 胆固醇高这些食物不能吃_】正确 。正由于人体能合成胆固醇 ， 所以零胆固醇饮食并不一定能让人远离慢性病 。实际上 ， 素食者中也不乏低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇升高的患者 。天天大量吃白米、白面 ， 加上大量炒菜油 ， 而蔬菜、薯类、杂粮不足 ， 运动很少 ， 非常不利于控制血胆固醇 ， 未必比少量吃些鱼肉蛋奶、各类食物均衡摄入的饮食健康 。
说法五：有些食物能降低胆固醇在人体中的吸收利用率 。
正确 。食物中的膳食纤维 ， 特别是可溶性膳食纤维 ， 比如果蔬中的果胶、海带中的褐藻胶、蘑菇木耳中的菌类多糖等 ， 能和胆汁酸结合 ， 带着它们从大肠排出体外 ， 这样就等于减少了胆固醇类物质的吸收利用率 。杂粮、豆类、坚果中所含的植物固醇 ， 也能起到降低胆固醇吸收率的作用 。同时 ， 它们的营养价值高 ， 含有多种预防心脑血管病和癌症的有益成分 。所以 ， 多吃富含纤维的天然植物性食品 ， 甚至比严格限制胆固醇更有意义 。
说法六：既然胆固醇限制取消了 ， 猪油、黄油可以随便放心吃了 。
错误 。目前 ， 各国虽然取消胆固醇限制 ， 但仍要控制饱和脂肪 ， 脂肪总量和总热量也不能过多 ， 否则同样容易发胖和甘油三酯升高 。健康人虽不用纠结胆固醇的事情 ， 还是要控制动物类食品和脂肪的总量 。
每天1个蛋、300克奶、不超过75克的肉（包括偶尔少量吃些动物内脏） ， 或不超过100克的鱼和水产品 ， 都是不用担心的 。猪油中除了胆固醇还有大量饱和脂肪 ， 如果日常饮食中鱼肉蛋奶都有了 ， 饱和脂肪便不缺 ， 若刻意用猪油做菜 ， 饱和脂肪的量就会过多 。所以 ， 即便不考虑胆固 醇 ， 也不支持肆无忌惮地吃猪油、黄油 。还要注意 ， 糕点、饼干和市售油炸食品是“大量脂肪+精白淀粉+白糖”的组合 ， 对健康很不利 ， 一定要严格限量 。

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