水果是家家餐桌上不可或缺的食物 ， 但是到底什么时间吃比较好？饭前饭后吃会不会影响消化？为此 ， 小编今天为你解答有关吃水果的几个疑惑 。
吸收水果的营养与时间有关系？
“早上吃水果是金 ， 中午吃水果是银 ， 晚上吃水果是铅”源自英国的一句谚语 ， 其实吃水果的时间与吸收水果营养之间没有必然联系 ， 只要你的肠胃功能正常 ， 吃水果是没有时间限制的 。不过高键建议早上吃水果确实比较好 ， 因为国人早餐的质量不佳 ， 通常缺少蔬果类食物 ， 营养不够全面 ， 水果的加入可以作为一种营养补充 。
饭前、饭后吃水果 ， 哪种会影响消化？
饭前吃水果能增加饱腹感 ， 不会影响食物的消化吸收 。水果中含有丰富的糖类 ， 再加上所含有膳食纤维能给胃一种“饱胀”的感觉 ， 可降低食欲 ， 使你对饮食中高脂肪和高蛋白的需求量减少 。另外 ， 虽然饭后吃对消化的影响不大 ， 但如果已经吃的很饱 ， 再进食水果 ， 就会加重肠胃负担 ， 还容易将胃不知不觉撑大 ， 更容易导致肥胖 。其实正餐吃得不多的话 ， 将大体积水果切成块当菜 ， 饭中吃也是没什么问题的 。
水果吃再多都没事？
虽然按单位重量算 ， 水果热量比米饭低 ， 但因其口感好 ， 容易吃多 ， 一不小心 ， 糖分摄入就超标了 。比如有人一天吃上2～3斤 ， 这样过度的吃对健康影响很大 。《中国居民膳食指南》建议 ， 每天摄入水果200～300克 ， 中国只有30％左右的人能达标 ， 所以针对吃得不够的人 ， 推荐多吃水果 ， 但最多也不要超过500克 ， 一天吃2～3种即可 。孕妇、高血糖等特殊人群 ， 如果进食水果过量 ， 有可能导致血糖异常波动 。
水果当饭能减肥？
有些人晚上不吃饭 ， 光靠吃水果来减肥 。高键解释道 ， 单靠水果减肥不科学 。一来水果的营养不均衡 ， 水果虽然富含糖分、维生素、矿物质和膳食纤维等 ， 但也缺乏脂肪、蛋白质和脂溶性维生素 ， 长期拿水果当饭来减肥 ， 容易营养不良和贫血；二来许多水果的热量并不低 ， 单一的水果减肥如每天只吃苹果或者梨 ， 靠的是食物的不适口性 ， 一旦恢复正常饮食 ， 反弹得会更厉害 。因此 ， 不提倡用水果减肥 。
水果禁忌有道理吗？
有关水果不能空腹吃 ， 不能和牛奶一起吃的说法 ， 不能都一刀切 ， 不要一味听信网上的各种传言 。很多禁忌都要因人而异 ， 如果你吃了某种水果感觉不舒服 ， 那就是不适合了 ， 建议少吃 。需要注意的是 ， 柿子、葡萄、石榴等涩味水果含单宁确实较高 ， 如果吃得量很大 ， 与蛋白质结合之后 ， 确实会降低牛奶蛋白质的消化吸收率 ， 但这并不意味着一定会引起疾病 ， 更不可能像传言中说的那样因此身亡 。
糖尿病人不能吃水果？
【吃水果时间不对吸收不好？8个困惑你肯定有！】糖尿病人在血糖平稳情况下可适量吃低糖水果 ， 但要控制好水果的量 。高键建议多选择含糖量低 ， 升糖效果较慢的水果 ， 比如柚子、橙子、草莓、樱桃等 。但也不要吃很多 ， 而且要在两餐之间吃 。因此 ， 我们建议糖尿病人不是“吃”水果 ， 而是“尝”水果 。
水果可以代替蔬菜？
水果的营养不是完美的 ， 比如胡萝卜素 ， 除芒果、柑橘和黄杏几种外 ， 其他水果中胡萝卜素含量很少 。钙、铁等微量元素的含量 ， 水果也比绿色蔬菜少了很多 。蔬菜的含糖量通常很低 ， 热量也低 ， 多吃不会影响热量摄入 ， 但水果的含糖量较高 。因此 ， 水果不能代替蔬菜 ， 两者每天都要吃 。
水果不能煮熟吃？
维生素C含量的水果建议生食 ， 营养摄取会比较完整 ， 如柑橘类的水果 ， 柚子、橘子和柠檬等 。但是苹果和梨等这一类维生素C含量较低的水果 ， 可以熟吃 ， 对肠胃不好 ， 对寒凉不适的人来说 ， 熟吃水果不失为一种多吃水果的好选择 ， 或者可以自己在家自制香蕉派或者苹果派 。
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