黄姚古镇著名的小吃是什么
【黄姚古镇著名的小吃是什么】
九制话梅：经过“十蒸九晒 ， 数月一梅” ， 最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅 ， 若贮藏有方 ， 防潮防蛀 ， 可保存数年而不变质；黄姚豆豉：古“昭平三宝”之一 ， 因产于黄姚镇而得名 ， 产品颗粒均匀 ， 乌黑发亮 ， 豉香郁馨 ， 隔壁闻香 ， 无任何化学成分 ， 属纯天然调味佳品；黄姚米粉：只限黄姚内供 ， 米粉因为新鲜出炉 ， 有着鲜米香 ， 嚼起来很有弹性 ， 米粉中一定会放黄姚豆豉 ， 相当入味；黄姚豆腐酿：做法和别处不同 ， 把豆腐块揉碎 ， 在里面拌上半肥瘦的猪肉 ， 捏成不露馅的小包子 ， 大小相当 ， 形状相似 。放到烧滚的油里煎 ， 半熟的时候捞起沥干多余的油 ， 淋上豆豉水焖熟即可 。
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