鹅肉放什么配料炖才好吃
方法一：
原料：鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒 。
方法步骤：
1、鹅肉去皮切小块 ， 放入热水中 ， 加入料酒 ， 搅拌一下撇去浮沫 。
2、锅中放油 ， 倒入鹅肉 ， 之后放入准备好的葱、姜以及花椒 ， 翻炒一下 。
3、翻炒片刻加入适量清水 ， 炖煮鹅肉至熟透即可 。
【鹅肉放什么配料炖才好吃】方法二：
主料：鹅、酸菜、香菜 。
辅料：蒜、盐、猪油、鸡精、高汤、食用油、花椒、大料、酱油 。
方法步骤：
1、将蒜切片 ， 酸菜切丝 ， 香菜切段 。
2、鹅洗净切成块 ， 用沸水焯一下后捞出待用 。
3、坐锅点火倒油 ， 油热后倒入鹅块翻炒 ， 加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟 。
4、坐锅点火倒入猪油 ， 油热后放入蒜片炒出香味 ， 倒入酸菜丝 ， 加入盐、酱油、鸡精翻炒 ， 倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可 。
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