火锅鸡肉怎么做好吃
用料
鸡肉1只
当归2片
枸杞一小把
党参四五片
鸡精适量
鸡肉火锅的做法
主要是做火锅底料，把枸杞 党参 当归放入锅中，加入鸡精，盐调味 。加入鸡肉即可 。
准备火锅蔬菜 。
把鸡肉剁成小块，开水过一下，以清除血泡，捞起滤水，放入锅干炒至肉收紧，起锅备料 。放入锅菜油3两.猪油2两，油温6成热，加入辣酱炒香，在加大量花椒，姜，辣椒，蒜，油温至9成炒香，放入鸡块翻炒加少量生抽炒至鸡块带黄，在加水过鸡块一寸大火煮开，开后调至小火10分钟后可吃 。我是四川人喜欢辣麻，根据自己喜好加辣椒，花椒，没做过厨师，家庭做法，见笑 。鸡吃完后，可在加水，加盐，加鸡精，可汤各种荤菜，素菜
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