文章插图
这些食物并没有那么“坏”
这些食物并没有那么“坏”
“背黑锅”的食物：豆制品
“罪名”：诱发乳腺癌
黄豆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素 ， 很多人担心食用它会诱发乳腺癌 。其实 ， 植物雌激素和人的雌激素是非常不同的 。研究发现 ， 植物雌激素对女性体内雌激素水平起到双向调节作用 。也就是说 ， 当人体内雌激素水平低时 ， 大豆异黄酮表现出提高雌激素水平的功效 ， 而当体内雌激素水平偏高时 ， 它则会起到降低体内雌激素水平的作用 。研究表明 ， 食用大豆制品不但不会因此患上乳腺癌 ， 反而能降低其发生风险 。此外 ， 有关“豆制品导致性早熟”的传言也没科学依据 。
“背黑锅”的食物：乳制品
“罪名”：越吃越缺钙
有传闻指出乳制品中的蛋白质会促进钙质流失 ， 这一说法已经被研究否认 。对比中西方的研究结果发现 ， 乳制品的摄入量和骨密度之间并没有明确的相关性 。而就我国的实际情况而言 ， 增加来自乳制品的钙反而更有利于改善骨质健康 。国人应该适量增加乳钙的摄入 。
只要将乳制品摄入量控制在每日250克（以牛奶计算）左右 ， 同时在不过度增加蛋白质和饱和脂肪摄入量的同时 ， 对提升国人的骨质密度峰值有益无害 。
“背黑锅”的食物：蛋黄
“罪名”：升胆固醇
很多人吃鸡蛋时常常丢掉蛋黄 ， 认为其中含有大量胆固醇 ， 会影响心脏健康 。最近 ， 美国膳食指南取消了对胆固醇摄入的限量 。因为 ， 越来越多的医学研究结果表明 ， 血液中胆固醇水平的复杂程度远远超过人们的想象 。饮食中胆固醇的增加对于血液中胆固醇含量并不构成重要影响 。更何况鸡蛋中的营养成分几乎全部存在于蛋黄当中 。比如蛋黄中含有多种维生素和微量元素 ， 以及胆碱、叶黄素、欧米伽3脂肪酸等多种有益健康的成分 。
“背黑锅”的食物：汽水
“罪名”：导致骨质疏松
【这些食物并没有那么“坏”】 有说法称 ， 可乐型汽水中的磷含量较高 ， 会导致骨质疏松 。事实上 ， 磷是我们生活中常见的元素之一 ， 广泛存在于各种食物中 。它不仅使我们的心脏有规律地跳动 ， 还是维持骨骼健康的必要物质 。和等量的牛肉、大米、牛奶、鸡蛋相比 ， 可乐型汽水中的磷含量并不算高 。每100毫升可乐型汽水的磷含量为17毫克 。而根据中国营养学会提供的数据 ， 成年人每天的磷元素摄入量是700毫克 ， 约合12罐330毫升可乐型汽水中的磷含量总量 。而健康的成年人每天摄入磷元素的耐受量则是3500毫克 ， 约合62罐330毫升可乐型汽水中的磷含量总量 。因此 ， 一般情况下 ， 对于一个健康的成年人而言 ， 在钙质摄入充分的前提下 ， 适量饮用可乐型汽水是不会直接导致骨质疏松的 。
推荐阅读
- 喝茶虽好 这些时候不能喝茶
- 这些食物让我们少得病
- 这些药物和食物千万别同时吃！
- 中国一学者提出茶叶最早是云南少数民族的食物
- 牛蒡与什么食物相克呢
- 慎吃对性功能有害的食物！
- 这些水果帮你降火气
- 肚子饿的时候不能吃这些食物
- 彩金项链,彩金项链你需要了解这些？
- 中医推荐 多吃这六类食物对身体很有益