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果昔虽好不可多食
果昔虽好不可多食
专家认为，由水果和蔬菜做成的果昔对人体很有益处，但不应过多食用 。此前专家们认为，果昔可以提高机体抗氧化水平，缓解自由基的负面影响 。
但其实，在正常情况下身体本身也会产生抗氧化剂 。此时如果大剂量摄入抗氧化剂，就会破坏体内平衡 。为了恢复平衡，机体会停止分泌天然抗氧化剂 。此外，果昔中还含有相当多的果糖，会影响正常血糖水平 。
【果昔虽好不可多食】 专家们邀请10名志愿者参与一项实验，验证了这一结论 。实验结果显示，360毫升的果昔会使人在24小时内降低机体抗氧化水平 。更精确的说，在食用果昔后，人体内抗氧化水平会即刻上升 。但在之后的4到5小时内，抗氧化水平就会下降 。一昼夜之后体内抗氧化水平才会恢复到正常水平 。本质上来说，这段时间机体是缺少抗氧化剂的 。
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