小儿辅食食谱
五大基本款辅食的通用做法 菜汁 先将绿叶菜用流水洗净，用淡盐水浸泡5分钟后用清水反复冲洗干净，再去掉根部，切成小段，锅里放1小碗水将青菜煮熟，用过滤器反复过滤菜渣，将汤汁与等量温开水混合均匀即可 。适合煮菜汁的菜有：油菜、芹菜、青菜心、小白菜、菠菜等 。蔬菜泥 蔬菜洗净后切成小段或小块，高温蒸熟后用研磨器或料理机打成细腻的糊状 。适合做菜泥的蔬菜有：西兰花、玉米、豌豆、西葫芦、胡萝卜、紫薯、红薯、老南瓜、白菜、芦笋、土豆、黄瓜、番茄等 。营养小提示： 1.胡萝卜素和番茄红素为脂溶性，所以食用胡萝卜泥和番茄泥时可以加几滴芝麻油，可以让宝宝更好地吸收营养 。2.不同的食材蒸煮时间不同，妈妈们可灵活掌握 。果泥 不同的水果，制作果泥的方法也不同 。香蕉可以直接去皮用勺子刮泥，苹果、梨子等需要去皮切小块加水煮熟，连煮的水一起放入料理机打成泥，水可以多放点 。适合做果泥的水果有：苹果、香蕉、雪梨、哈密瓜、甜瓜、桃子等，尽量不要选择像柠檬、橘子、芒果等刺激性较大或易引起过敏的水果，反季节水果也要避开 。营养小提示： 熟的苹果泥含大量果胶，有抑制腹泻的效果 。果泥和喂奶的时间要错开2小时左右，以免相互影响不易吸收，因为酸性水果会使奶结块 。荤菜泥 鱼泥：选择小刺少的鱼切块去掉鱼刺和鱼骨，用适量葱姜水去腥，上锅蒸熟后检查一遍没有小刺后用勺子压成泥喂宝宝 。虾泥：将虾洗净去壳，挑去虾线，蒸熟后剁成泥 。肉泥：选择比较嫩的里脊肉洗净剁成泥，蒸熟后再用料理机加适量高汤打成肉糊糊即可 。适合做鱼泥和肉泥的食材有：鲈鱼等小刺少的鱼，猪肉、牛肉的里脊、鸡脯肉 。粥 添加辅食的初期是将米浸泡1小时左右，捣碎后加10倍水煮至软烂，然后再慢慢过渡到直接用整颗米加3倍水煮粥，再慢慢加碎菜叶、肉泥、果泥等混合搭配，可以做的粥：大米粥、小米粥、玉米粥、杂粮粥、豆粥等 。
推荐阅读
- 婴儿辅食红薯
- 孕妇每月营养食谱是什么
- 香蕉怎么做辅食
- 宝宝辅食蔬菜粥
- 2018年11月7日迎立冬节气 立冬吃什么好养生食谱推荐
- 幼儿中餐食谱
- 六个月宝宝吃什么辅食
- 宝宝辅食推荐
- 早期孕妇营养食谱是什么
- 韩国料理食谱