上海炒面的做法
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上海炒面的简单做法 ， 经济实惠
1、用锅烧开一锅水 ， 将面条放进水中 ， 煮至九成熟（也可煮至全熟 ， 个人口味）
倒少许油在盆子里 ， 将面条捞起 。
倒油（油要多些）将肉丝煎至黄色 ， 倒入刚煮好的面条 ， 翻炒几下；小火 ， 在锅中分一半位置出来 ， 打一个鸡蛋进去 ， 大火 ， 用铲子搅拌鸡蛋直至产生蛋丝 ， 将面与鸡蛋翻炒 。
此时 ， 放小火 ， 加入少许胡椒粉、五香粉、酱油、白糖 ， 放好后开大火翻炒面条 。
之后加入鸡毛菜 ， 与面条炒至闻到菜香 ， 用筷子夹一根面条尝尝 ， 味道合适即可出锅 。
【上海炒面的做法】
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