茴香饺子馅的做法
1、准备食材:茴香、盐、肉、葱和姜等 。
2、将新鲜茴香择洗干净,沥干水,将茴香切成碎末,放少许盐拌匀,腌4分钟左右,将腌好的茴香挤水,剁肉馅 。
3、葱、姜切末,炒锅中的油加热后,放入肉末翻炒,待肉末颜色变白,水份抽干,加入葱、姜炒匀,加入黄酱炒出酱香味后,出锅放凉 。
【茴香饺子馅的做法】4、将放凉的肉馅、茴香末放盆里,加入香油以及少量味精、盐,拌匀,即可完成 。
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