王安石晚年患有痰火之症 ， 虽服药 ， 难以除根 。太医院旧饮阳羡茶 ， 并须用长江霍塘中峡水煎烹 。因苏东坡是蜀地人 ， 王安石曾相托于他：“倘尊眷来往之便 ， 将翟塘中峡水携一瓮寄与老夫 ， 则老夫变老之年 ， 皆子瞻所延也 。”
不久 ， 苏东坡亲自带水来见王安石 。王安石即命人将水瓮抬进书房 ， 亲以衣袖拂拭 ， 纸片翻开 。还向僮儿条灶中煨火 ， 用银挑汲水烹之 。先取自定碗一只 ， 投阳羡茶一撮于内.候汤如蟹眼 ， 急取起倾入 ， 此茶色半晌方见 。王安石间：“此水何处取来?”东坡答“巫峡 。”王安石道：“是中峡了 。”东坡回：“正是 。”王安石笑道：“又来欺老夫了!此乃下峡之水 ， 怎么化名中峡?”东坡大惊 ， 只得据实以告 。本来东坡因鉴赏秀美的三峡风景 ， 船至下峡时 ， 才记起所托之事 。其时水流湍急 ， 回溯尴尬 ， 只得汲一瓮下峡水充之 。东坡说：“三峡相连 ， 通常样水 ， 老大师何故辨之?”王安石道;“读书人不行草率行事 ， 须是仔细察理 。这翟塘水性 ， 出于《水经补注》 。上峡水性太急 ， 下峡大缓 ， 惟中峡缓急相半 。太医院官乃明医 ， 知老夫中肤变症 ， 故用中峡水引经 。此水烹阳羡茶 ， 上峡味浓 ， 下峡味淡 ， 中峡浓淡之间 。今茶色半晌方见 ， 故知是下峡 。”东坡离席谢罪 。此事载《警世通言王安石三难苏学土》 。
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