苦苣能炒着吃吗
苦苣是一种草本植物 ， 嫩叶的部分是可以吃的 ， 含有比较丰富的维生素、蛋白质、水分等 ， 经常被人们拿来凉拌食用 。那么苦苣除了可以凉拌外还能不能炒着吃呢?苦苣能做汤食用吗?跟着本文一起来了解下吧 。
苦苣能炒着吃吗
苦苣是可以炒着吃的 ， 不仅清淡而且很健康 ， 能及时的补充人体所需的营养 。首先将苦苣清洗干净后切成段状 ， 然后将大蒜切成蒜末 ， 油锅烧热后将苦苣翻炒均匀后便可装盘食用 。
苦苣能做汤吗
苦苣是可以做汤食用的 ， 首先将苦苣清洗干净后切碎待用;将生粉、食盐、胡椒粉等调味品进行搅拌 ， 搅拌均匀后待用;油锅烧热后将葱末炒香后加入清水 ， 接着将面粉和苦苣菜加入烧开后便可食用 。
苦苣的营养价值
1、苦苣中含有比较丰富的蛋白质、膳食纤维素及一些微量元素 ， 另外还含有比较丰富的苦味素、胆碱等化学物质 ， 能及时的补充人体所需的营养 。
2、苦苣中的维生素和胡萝卜素的含量可高达菠菜的两倍之多 ， 并且含有比较健全的氨基酸 ， 能有利于促进人体抗体的形成 ， 增强自身的免疫力 ， 促进大脑发育 。
3、苦苣中含有比较丰富的铁元素 ， 能有利于预防贫血 。
苦苣哪些人不能吃
1、脾胃虚寒的患者最好不要吃苦苣 ， 否则会加重身体的不适感 ， 导致症状加重 。
2、苦苣中的膳食纤维素能有效的促进肠胃的蠕动 ， 所以如果是腹泻的人还是尽量少吃苦苣 ， 以免加重腹泻的状况 。
3、阴虚体质的人要少吃苦苣 ， 否则会加重体质虚寒 。
4、苦苣属性寒凉 ， 所以对于寒性体质的人还是要少吃或者不吃 。
【苦苣能炒着吃吗】以上就是本文对苦苣能不能炒着吃、做汤吃进行的分析 ， 通过本文可以看出苦苣除了可以凉拌外 ， 清炒、做汤都是可以的 ， 而且都是营养比较丰富的菜肴 ， 能及时的补充人体所需 。但是在吃苦苣的时候要注意不要和蜂蜜一起吃 ， 这样会影响身体的营养吸收 ， 还有可能引起其他的不良症状 。总的来说苦苣是一种比较营养健康的食材 ， 一般人都可以食用 。
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