咸面条的做法
1清水放鱼煮开3、4分钟 ， 看到鱼肉变白关火 。稍晾剥出鱼肉 ， 鱼头、鱼骨再放锅里煮一会2鱼肉撕成小块 ， 打入鸡蛋 ， 放点料酒拌匀 ， 煮鱼的汤捞出鱼骨、澄清倒入煮锅3鱼汤加料酒、一点糖（去腥）烧开 ， 用汤匙舀着倒在锅里 ， 等再烧开关火 。放韭菜末、胡椒粉、香油调味4面条煮熟 ， 捞碗里加入卤子 ， 浇点辣椒油 ， 加点咸香椿 。好了 ， 吃 。
用料
主料
鲅鱼半条
面条（生）适量
辅料
鸡蛋
3个
韭菜
少许
香椿
(咸)适量
调料
色拉油
适量
食盐
少许
料酒
适量
香油
少许
胡椒粉
适量
辣椒油
适量
白糖
2克
咸面条的做法
1.清水放鱼煮开3、4分钟 ， 看到鱼肉变白关火 。稍晾剥出鱼肉 ， 鱼头、鱼骨再放锅里煮一会
2.鱼肉撕成小块 ， 打入鸡蛋 ， 放点料酒拌匀 ， 煮鱼的汤捞出鱼骨、澄清倒入煮锅
3.鱼汤加料酒、一点糖（去腥）烧开 ， 用汤匙舀着倒在锅里 ， 等再烧开关火 。放韭菜末、胡椒粉、香油调味
4.面条煮熟 ， 捞碗里加入卤子 ， 浇点辣椒油 ， 加点咸香椿 。好了 ， 吃吧
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