美食家蔡澜曾说“食在广州 , 味在潮汕”糖葱薄饼 。潮汕美食在广东人心中属于大神级别的地位 。汕头很多店上过《舌尖上的中国》 , 《舌尖》的总导演陈晓卿也说 , ”如果没有去过汕头 , 就说尝遍中国美食 , 这是一个笑话” 。汕头是一个美食的天堂 , 跳跳妞觉得 , 就算为了吃 , 也值得特意去汕头一趟 。
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一、潮汕美食有什么特色?汕头位于广东省的东部 , 北接潮州市 , 西邻揭阳市 。平常大家所说的潮汕市区 , 实际上是潮州 , 汕头 , 揭阳三个市连成的 , 合称潮汕 。
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潮汕地区盛行潮州菜 , 而汕头是潮州菜的故乡 。潮州菜作为广东三大菜系之一(其他两个为粤菜和客家菜) , 美名远播 。
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潮菜以烹饪海鲜见长 , 口味崇尚清淡 , 重视原汁原味 , 精制汤菜 , 从选料到酱料都要求新鲜美味 。潮汕有很多小吃 , 比如牛肉丸 , 潮州粿条 , 春饼 , 腐乳饼 , 蚝烙 , 猪肠胀糯米 , 杏仁茶、五果汤等等 , 都极具特色 。
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二、汕头的美食如何分布?汕头分为6个区 , 分别是金平区 , 龙湖区 , 濠江区(原达濠区) , 澄海区 , 潮阳区和潮南区 , 还有南澳县的岛屿(含青澳湾) 。其中比较繁华的属于龙湖区和金平区 。龙湖区经济发达是新城区 , 金平区涵盖了整个汕头老城区 , 藏有一些老字号的味道 。
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1、金平区——老城区隐藏的美食① 生腌海鲜
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地址:华坞小学斜对面
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在博大精深的潮菜中 , 生腌海鲜绝对是经典代表菜式之一 。在华坞市场 , 每天下午5点多 , 有一对夫妇推着小板车来卖各种生腌海鲜 , 吃过的人都赞不绝口!
② 三国烤活鱼
地址:华坞路口接近汕樟路
他们家的鱼烤得很脆 , 肉也鲜甜 , 汤底的味道比较淡 , 适合口味不重的 。肉一块接一块的吃 , 停不下来 。
③ 华坞路傻脑蚝烙
地址:华坞路三兄弟牛肉斜对面
蚝烙酥脆但不硬 , 用美食节目常说的那句话叫外酥里嫩、香喷可口~除了蚝烙还有殿鱼烙和菜头粿 , 吃的腻了还可以叫上一碗汤 , 有洋参鲍鱼炖汤和茶树菇排骨汤可选 , 汤也是很赞~
④ 海记牛肉
地址:黄岗路坪西6座014-016号铺面
这家的名气大到不用说 , 基本属于汕头市区内称霸的牛肉火锅店 , 单单在切肉的就有数十个腹肌男 , 来汕头必须得吃吃牛肉 , 不然就像没来过汕头一样 。汕头的牛肉在其他地方“无法复制”吃得到 。
2、达濠区——新城区的绝对美味①达濠鱼丸
说起潮汕地区最负盛名的鱼丸 , 要算达濠鱼丸了 , 来达濠不吃鱼丸真是不得劲 , 在这里你随便走进一家大排档店都能吃到最新鲜、美味、地道的鱼丸!
②满记肠粉
地址:海旁路与达西路交界处
肠粉皮是决定肠粉好坏的关键 , 薄而口感润滑的粉皮 , 加上满满的馅料 , 一口咬下去 , 不同口感的食材融汇在一起形成一种无法言喻的美妙体验!
③贵喜甜汤
地址:红桥路
这家店是百年老字号了 , 里面的小吃都是当地特色 , 有柔软顺滑的油麻糕 , 香甜软糯的饭仔糕 , 还有带着香橙甜味的甜圆汤~当饭后甜品最棒啦!
3、青澳湾——吃海鲜和夜宵最棒!青澳湾最多的就是海鲜大排档和农家乐!可以去当地人家里农家乐 , 体验当地最正宗的海鲜盛宴 。
①农夫码头海鲜排档
地址:深澳镇成功大道南派出所旁
这家特色是食材超级新鲜 , 各种海鲜都分量足 , 味道不错 。
②阿松海鲜大排档
地址:山岗村112号 , 青澳营业厅往东100米
食材非常新鲜 。紫菜鱼丸 , 生蚝 , 紫菜炒饭 , 海胆蒸蛋都相当诱人 。
③海潮风味
地址:青澳湾中段碧海蓝天花园D1幢商铺101号商铺
实惠好吃 。特别是蚝烙 , 虾蟹 。鱿鱼小管等也很新鲜 , 常被大家推荐 。
四、汕头还有哪些上过《舌尖上的中国》的店?①丘淑英蚝烙——在路边上的古董级味道!
地址:升平路88号西天巷(小公园)
②周湖鸭脯店——用甘蔗渣熏做的熏鸭
地址:峡山居委会第三片95号楼
③糖葱薄饼——澄海区特色小吃 , 入口酥脆而香甜
④富苑饮食
地址:金砂路朝阳庄北区12栋
汕头名海鲜店 , 生腌膏蟹、鹅肠、卤鹅肝、鱼饭配上白粥 , 超级美味!
⑤适口餐厅
地址:长平路与公信路交叉口
砂锅粥种类非常多 , 选择丰富 , 还可以各种双拼 。
汕头的美食多不胜数 , 除此之外 , 还有很多都值得一尝 。比如猪脚饭 , 潮汕肠粉 , 烤蚝 , 猪头粽 , 猪肠胀糯米 , 猪朥粿 , 菜头粿 , 菜头圆 , 无米粿 , 腐乳饼 , 炸虾饼 , 粿汁 , 鱼饭 , 一半甜一半咸的粽子等等 。不少广东人会选择周末坐高铁 , 特地去潮汕吃一顿再回来 。说得跳跳妞都饿了 , 周末汕头大餐安排!
【糖葱薄饼,广东汕头旅游哪里有美食?】以上 , 就是跳跳妞的全部回答 , 若有偏颇之处欢迎指正 。既然都看到这里了 , 那就点一个赞再走吧~
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