甜点师是什么
西点有很大的范围,包含很多分支,按照工作内容区分为:面包师、蛋糕师、 甜品师、巧克力师、糖艺师等 。因此:
西点师:是制作西点师傅的统称
西点甜品师即为:做西点里甜品的厨师
西点师,是相对于中餐出现的,指专业学习西餐烘焙技术,然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人 。例如说著名的西点师,RJ.Patisserie创始人,就是通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺 。要从事相关的工作,需要接受大量的训练和培训 。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营 。
这个要看你会多少东西了,有些西点师他只会一些普通的蛋糕,面包制作,有些会一些高级裱花,和游学经历什么的,工资自然会高点,可以来学校看看
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