【沈括《尝茶》茶诗赏析详解】沈括（1031—1095），字存中，杭州钱塘（今浙江杭州）人 。北宋科学家、政治家 。
【尝茶】
谁把嫩香名雀舌，定来北客未曾尝 。
不知灵草天然异，一夜风吹一寸长 。
【详解】
沈括在其所著《梦溪笔谈》中记述：“茶芽，谓之雀舌，麦颗，言其至嫩也 。今茶之美者，新芽一发，便长寸余，其细如针，惟牙长者为上品，以其质干、土力皆有余故也 。
“北人不识，误为品题，如雀舌、麦颗、极下材耳 。”
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