干贝粥如何煮不腥 干贝粥怎么煮不腥
【干贝粥如何煮不腥 干贝粥怎么煮不腥】
大家好，惠言榕来为大家解答以上问题 。干贝粥怎么煮不腥，干贝粥如何煮不腥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、想要干贝粥没有腥味，可以用米酒、葱、姜等材料去除干贝粥的腥味，让粥没有腥味 。
2、米酒去腥：将干贝放入盆中，盆中加入适量温水，注意温水不要超过干贝 。然后，倒入适量米酒，让扇贝浸泡半小时 。黄酒含有一定程度的酒精 。加入黄酒后，扇贝中的腥味物质溶解在酒精中，加热时随酒精一起蒸发，从而达到去腥的效果 。所以泡干贝可以加适量黄酒 。
3、葱姜去腥：做干贝粥时，可以加入适量的葱姜；也可以先用葱和姜煸炒干贝，再把炒好的干贝放入锅中一起煮粥 。洋葱有去腥增香的作用，而生姜含有姜辣素、姜酚等辛辣成分，可以抑制和掩盖扇贝的腥味，所以用洋葱和生姜去腥是不错的选择 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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