当我们习惯于一种搭配时很自然的认为那是固定的 ， 但是却没有想过科不科学 ， 下面这几种日常菜搭配真的营养吗？
1.炒鸡蛋放味精：
危害：破坏鸡蛋的天然鲜味
理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸 ， 所以炒鸡蛋时放味精 ， 不仅增加不了鲜味 ， 反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 。
【12种食物的错误吃法 伤身体！】2.豆浆冲鸡蛋：
危害：营养无法吸收
理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合 ， 从而失去二者应有的营养价值 。
3.茶叶煮鸡蛋：
危害：刺激胃 ， 不利于消化吸收
理由：茶叶中除生物碱外 ， 还有酸性物质 ， 这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合 ， 对胃有刺激作用 ， 且不利于消化吸收 。
4.土豆烧牛肉：
危害：胃肠功能紊乱
理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同 ， 就势必延长食物在胃中的滞留时间 ， 从而引起胃肠消化吸收时间的延长 ， 久而久之 ， 必然导致肠胃功能的紊乱 。
5.吃肉时喝茶：
危害：便秘&增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性
理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后 ， 不久就喝茶 ， 以为能帮助消化 。殊不知 ， 茶叶中的大量鞣的时间 。既容易形成便秘 ， 又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性 。酸与蛋白质结合 ， 会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质 ， 使肠蠕动减慢 ， 从而延长粪便在肠道内滞留 。
6.小葱拌豆腐：
危害：钙吸收障碍
理由：豆腐中的钙与葱中的草酸 ， 会结合成白色沉淀物——草酸钙 ， 同样造成人体对钙的吸收困难 。
7.红白萝卜混吃：
危害：影响维生素C吸收
理由：白萝卜中的维生素c含量极高 ， 但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素 ， 它会破坏白萝卜中的维生素c 。一旦红白萝卜配合 ， 白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽 。不仅如此 ， 在与含维生素c的蔬菜配合烹调时 ， 红萝卜都充当了破坏者的角色 。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素 。
8.萝卜水果同吃：
危害：诱发或导致甲状腺肿
理由：近年来科学家们发现 ， 萝卜等十字花科蔬菜进入人体后 ， 经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸 。该物质产生的多少与摄入量成正比 。此时 ， 如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等 ， 这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解 ， 转化成羟苯甲酸及阿魏酸 ， 它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用 ， 从而诱发或导致甲状腺肿 。
9.海味与水果同食：
危害：产生不易消化物质刺激胃
理由：海味中的鱼、虾、藻类 ， 含有丰富的蛋白质和钙等营养物质 ， 如果与含有鞣酸的水果同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质 ， 这种物质会刺激胃而引起不适 ， 使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状 。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等 。因此这些水果不宜与海味菜同时食用 ， 以间隔两个小时为宜 。
10.牛奶与橘子同食：
危害：发生腹胀、腹痛、腹泻
理由：刚喝完牛奶就吃橘子 ， 牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块 ， 影响消化吸收 ， 而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
11.酒与胡萝卜同食：
危害：肝病
理由：最近 ， 美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的 。专家指出 ， 因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体 ， 就会在肝脏中产生毒素 ， 从而引起肝病 。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒 。12.白酒与汽水同饮：
危害：严重危害胃、肠、肝、肾和心脑血管
理由：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发 ， 并生产大量的二氧化碳 ， 对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害 ， 对心脑血管也有损害 。
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