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【吃黑芝麻可以降低胆固醇】 吃黑芝麻可以降低胆固醇
吃黑芝麻可以降低胆固醇
吃黑芝麻可以降低胆固醇？这主要是归功于黑芝麻含有的不饱和脂肪酸 ， 它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇 ， 从而保护心血管的健康 。
此外 ， 黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低胆固醇的中坚力量 。
另一方面 ， 卵磷脂是胆汁中的成分之一 ， 如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调的话 ， 就容易形成胆结石 。所以吃黑芝麻能预防胆结石形成 。
在中医传统食用方法上 ， 黑芝麻多为炒 ， 然后碾碎食用 ， 或熬粥时放入黑芝麻 。
专家指出 ， 现在流行吃五谷豆浆 ， 用豆浆机把黄豆、红豆等谷类实物做成浆汁 ， 再放些黑芝麻 ， 能增强体力 。据说 ， 古罗马的角斗士在进行肉体搏斗前1个多小时 ， 每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加体力 。此外 ， 还能补肾、乌发、保护血管 ， 可谓一举多得 。
中医认为 ， 黑芝麻性平 ， 适合多数人食用 。每次根据个人爱好不同可以吃15～30克 。
需要注意的是 ， 吃黑芝麻只能是降血脂的辅助食疗 ， 不能以此来代替药物 。
黑芝麻桑椹糊的做法
黑芝麻60克 ， 桑椹60克 ， 白糖10克 ， 大米30克 。
做法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后 ， 放入罐中捣烂 。砂锅内放清水三碗 ， 煮沸后加入白糖 ， 待糖溶化、水再沸后 ， 徐徐加入捣烂的三味 ， 煮成糊状服食 。
功效：滋阴清热 ， 降低血脂 。
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