8月什么海鲜
三联饮食常识配图
1、皮皮虾
每年夏季是皮皮虾的产量旺季，此时它的肉质最为饱满 。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪 。
2、章鱼
章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸 。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用 。
3、扇贝
7、8月份是扇贝的盛产季节 。无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物 。营养学家认为，扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍 。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上 。
4、花蛤
夏季的蛤蜊肥厚，吃起来口感更好 。蛤蜊的吃法很多，这个季节最好选择清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐汤 。需要特别提醒的是，无论是清水煮还是做汤，蛤蜊都要凉水下锅，在预热的过程中，蛤蜊就会慢慢的张开口，这时肉也熟了 。如果热水下锅的话，刚一下锅，蛤蜊就会马上张口，等煮熟了，肉就变老了，失去鲜嫩的口感了 。
5、海胆
在六月尾七月头的时间，时令海胆就有马粪胆，七月尾到十月则有较贵价的紫海胆 。海胆卵不但味道鲜美，营养价值也很高，所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有效 。中医认为海胆卵味咸，性平，具软坚散结、化痰消肿功效 。
6、龙头鱼
【8月什么海鲜】龙头鱼也叫豆腐鱼、虾潺，身体乳白色，肉质很嫩，蛋白含量和钙含量高 。龙头鱼一年中很多时候都能在市场上买到，农历七月的龙头鱼，数量多，价格低，也新鲜 。
7、鲅鱼
当今鲅鱼的主要渔场在舟山、连云港外海及山东南部沿海，4至6月为春汛，7至10月为秋汛，盛渔期在5至6月份 。在资源充沛的五六十年代，5至6月份的渤海湾是捕鲅鱼的好季节 。
8、海螺
海螺的产期大概在5～8月，这段时期海域水温较高，适宜海螺等生活繁衍 。海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉 。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。
9、海虹
贻贝，也就是我们常说的“海虹”，它是一种食用价值和药用价值都比较高的海产佳品 。早在2000多年前，我们的祖先就开始食用它 。因为它富含蛋白质、脂肪、糖等营养成分，因而有“海中鸡蛋”的美誉，还被尊称为东海夫人 。
10、蛏子
夏天是盛产蛏子的季节 。蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效;蛏子除了含大量蛋白质和钙以外，还富含碘、硒、锌、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用 。
11、赤甲蟹
烟台赤甲红是出了名的好吃，渔民常说“麦黄蟹”“豆黄蟹”就是指的这两个季节的蟹子 。不过现在吃是有一点小着急啦，再等上一个月会更肥美!不是说“八月蟹子顶盖肥”!
推荐阅读
- 绿这篇文章运用了什么写作顺序
- 酸辣粉需要什么材料
- 会计专业与计算机有什么关系
- 苦丁茶有什么作用和功效小叶
- 猪打喷嚏咳嗽用什么药
- 什么是一级科员
- 办张银行卡需要什么
- 西沙群岛的鱼有两个特点是什么和什么多
- 橙色预警是什么意思 是什么级别
- 香荔荔枝和桂味有什么区别