肉酱米粉
肉酱米粉—简单小食也要做的有滋有味 ， 制作时把米粉提前泡软 ， 这样煮出来口感更好吃 ， 牛肉酱不喜欢吃可以换成其它调料酱也是蛮不错的 。
肉酱米粉的做法：1、米粉提前用清水泡软 。
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2、准备好猪肉末 ， 香菜碎 ， 姜末和香葱碎 。
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3、炒锅中倒油 ， 先放入姜末炒香后加入猪肉末翻炒 。
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4、炒至变色后加入2大勺牛肉酱 。
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5、小火炒出红油 。
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6、加少许盐调味 。
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7、 倒入二碗纯净水 ， 煮开 。
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8、 用小火煮5分钟后关火撒香葱碎即可 。
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9、另起一锅 ， 水开后将米粉煮熟顺便烫几颗青菜芯 。
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【肉酱米粉】10、 煮好的米粉控干水份后码入碗中 ， 浇上肉酱汤撒香菜碎趁热开吃吧 。
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成品图：
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肉酱米粉制作技巧:1、米粉是干的 ， 要提前泡软后再煮 ， 煮的时候要再加几次水确保煮熟且口感是Q弹的 。
2、牛肉酱也可以换成任何自已喜欢的种类 ， 盐的用量依自已口味调整 。
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