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简单的面条怎么做好吃

生活百科

一、最简单的拌面 。
烧水 ， 水要多一点 ， 
碗里放海天牌生抽 ， 麻油 ， 胡椒 ， 味精 ， 香葱末 ， 
然后水开下面 ， 少许硬一点 ， 
放在碗里一拌 。如果是碱水面 ， 这时可加一点上好的醋 。
千万记住先后程序 ， 否则味道就不一样 。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切 ， 成品榨菜丁不好吃） ， 芝麻酱（用麻油或凉开水调稀 ， 现吃现调） ， 味更佳 。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋 ， 加水 ， 放西红柿片 ， 放盐 ， 水开放面条至熟 ， 加胡椒味精 。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝 。
下面 ， 少许硬一点 。
捞出 ， 放冷水冲 ， 漓干水分 。
大火 ， 先炒肉丝 ， 熟 ， 加白菜 ， 变色 ， 加香菇 ， 炒几下 ， 加面条炒几下 ， 拌匀 ， 改中火 ， 加盐、胡椒、少许味精 ， 改小火 ， 一手拿锅铲炒 ， 一手拿双筷子把面条抖松 ， 面条和作料尽量拌匀 ， 白菜不能黄 。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋 。
2 里脊肉切细丝 ， 加一点盐用生粉拌匀 ， 加一点油 ， 再拌匀 。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻 ， 再给油 ， 放面条 ， 快煮好时 ， 加小白菜 ， 熟 ， 加盐、胡椒、少许味精 ， 即可 。
五,最简单的凉（拌）面 。
烧水 ， 水要多一点 ， 
浅口的不锈钢锅 ， 加麻油 ， 待用 。
碗里放海天牌生抽 ， 胡椒 ， 味精 ， 香葱末 ， 
然后水开下面 ， 少许硬一点 ， 
放在有麻油的锅里 ， 拌匀 ， 放在空调前面吹1-2分钟 ， 边吹边拌 ， 使其冷却均匀 。
然后 ， 放在碗里一拌 。如果是碱水面 ， 这时可加一点上好的醋 。
千万记住先后程序 ， 否则味道就不一样 。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切 ， 成品榨菜丁不好吃） ， 芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀 ， 现吃现调） 。
六,鸡蛋炒饭:
将锅置火上 ， 舀入油烧热 ， 倒入鸡蛋液炒蛋 ， 然后加饭、小葱末 ， 炒至饭热 ， 加盐、胡椒、少许味精 ， 再炒一下即可.

1、打卤面
材料：黄花 ， 木耳 ， 香菇 ， 大葱 ， 鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇 ， 加酱油料酒糖盐 ， 再加木耳黄花鸡精 ， 加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液 ， 勾芡撒葱花蒜末
2、担担面
村料：面条200克 ， 猪肉馅400克 ， 芽菜100克 ， 大葱末25克 ， 姜末10克 ， 蒜茸10克 ， 辣椒面1.5克 ， 芝麻酱10克 ， 油菜心1棵 ， 香菜少许 。调料：老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 米醋 ， 高汤 ， 花椒面 ， 猪油 ， 香油 。做法： 1、锅热后 ， 倒入猪肉馅炒散待用 。2、用猪油将葱、姜、蒜爆香 ， 再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒 ， 加料酒、老抽、生抽、米醋 ， 点少许高汤 ， 出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀 。3、开水下锅将面条煮熟 ， 捞入碗中 。油菜心焯熟待用 。
3、红烧牛肉面
材料： 牛肉500克 ， 面条500克 ， 小白菜250克 ， 水10杯 ， 葱4根 ， 姜2片 ， 大蒜8粒 ， 八角4粒 ， 辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙 ， 麻油少许 。做法： 1、牛肉洗净切块 ， 氽烫去血水 。2、起油锅 ， 炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉 ， 加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙 ， 用中火煮约1小时 。3、水烧开 ， 煮熟面条捞出 ， 再烫熟小白菜 。4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤 ， 加入面条、青菜、牛肉即可 。
特点： 香喷喷 ， 好吃看得见 。
4、鸡丝凉面
材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟 ， 捞出 ， 放入冷水中冲凉 ， 平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝 ， 黄瓜洗净、切丝 ， 均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀 ， 再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释 ， 淋在鸡丝凉面上即可 。
5、麻酱面
材料： 切面150克 ， 麻酱一大匙 ， 葱花一中匙 ， 精盐半小匙 ， 味精半小匙 ， 熟色拉油一中匙 ， 沸水500克 。
做法： 1、取一汤碗 ， 倒入沸水 ， 将切面投入 ， 高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可 。

泡面 。你用锅子煮的话效果会好些 ， 如果用微波炉效果就更好了
推荐康师傅的红烧牛肉 ， 其他的油比较多 。

盖浇面 。
炒自己爱吃的菜 ， 然后清水煮面条 ， 最后把菜浇在面上 。

用寸师傅腌菜为主料做成酸辣面 ， 辅料可根据自己的口味来搭配 。

凉拌面 ， 煮好面后 ， 捞起来 。放点酱油和麻油 ， 葱花 ， 盐 ， 味精 。搞点咸菜配着吃 。

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