草鱼去腥筋的方法图解
草鱼是煮鱼汤的最佳选择 ， 它比别的鱼煮出的汤都更加的奶白 。可是很多人在家煮的草鱼汤感觉很腥 ， 这是因为你没有去除草鱼的腥筋 。在草鱼背部的一有根白色线状的筋要拉出 ， 这条线叫腥筋 ， 去掉这跟筋 ， 煮出的鱼汤没土腥味！
草鱼去腥筋的方法：草鱼去腥筋其实很容易的 ， 在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀 ， 然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀 ， 就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点 ， 用指甲捏住那个小白点 ， 悠着劲的慢慢将白筋拽出即可 。
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还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背 ， 那样会更加的容易拽出 。
还可以将鱼分段划开 ， 在每一段都能看到鱼肉中的小白点 ， 也都能轻易的将白筋拽出 。
【草鱼去腥筋的方法图解】注意鱼的两面都有白筋的 。
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