桂圆糖水的做法

红枣和桂圆都选用干料,而不是鲜枣和鲜桂圆 。干红枣4、5粒洗净,桂圆干7、8颗去壳,放入普通饭碗大小的碗或杯或炖盅中,加入水和一小勺红糖 。然后隔水蒸20分钟即可 。
如果比较偷懒的话,可以把材料放在茶杯里,用开水泡着喝也行 。

材料
干桂圆 100g,小红枣 15粒,鸡蛋 1枚,黄芪 100g,冰糖 15g
做法
干桂圆去壳去核,果肉留用 。红枣去核,清洗干净 。鸡蛋放入小煮锅中,煮熟后捞出,待凉剥去蛋壳 。
煮锅中加入1000ml凉水,大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪,煮20分钟后转小火炖煮约90分钟 。
熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋,待冰糖全部融化即可 。
小诀窍
产后体虚的女性可以将用料中的冰糖换成红砂糖,补气血的功效会更好 。
红枣最好去掉枣核,否则会引起燥热 。

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