温州海鲜面的做法
【温州海鲜面的做法】温州海鲜面做法：
将海鲜洗干净备用；苦瓜切丁和鸡蛋混合 ， 略放盐 ， 煎一个苦瓜蛋饼；起锅 ， 热油 ， 将宁波火腿炒出香味 ， 依次放入圣子、白贝、大虾、小虾 。然后放温水 ， 将煎蛋也放入锅中 ， 煮片刻直到汤色发白；另起一口锅 ， 煮开水后放入手工面条（我是用面条机做的） ， 略放盐和几滴香油 。煮到断生后捞出过凉水（这样面更劲道） ， 然后将煮好的面条倒入海鲜汤中；将豆芽放入海鲜汤中烫一分钟 ， 即可捞出铺在碗底 。将面盛出 ， 撒上葱花即可 。
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