文章插图
1、材料：海带丝 ， 干辣椒 ， 生抽 ， 料酒 ， 醋 ， 盐 ， 味精各适量 。
2、将海带洗净 ， 用清水泡两个小时左右 。
【海带怎么烧才能烂 海带怎么烧】3、将干辣椒剪成小段(按个人喜好加多加少都可以) 。
4、锅里放油 ， 待油7成熟时 ， 加入辣椒 ， 炒出香味 ， 加入海带翻炒 ， 加料酒翻炒闷一小会儿 。
5、加生抽、醋(少量就好)翻炒 ， 待海带差不多时 ， 加入盐、味精翻炒 ， 起锅就好了 。小诀窍如果喜欢肉 ， 可以再加些肉末在里面 ， 肉末先在锅里炒熟 ， 然后加料酒、加生抽盐、鸡精炒熟 ， 起锅备用 。然后用以上步骤做海带 ， 海带快好的时候加入炒好的肉末 ， 混在一起即可 。
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