耳菜的功效是什么
耳菜 ， 又名“地耳菜”、“地曲莲”、“雷公屎”、“救荒菜”、“踏菰”等 。
地耳菜富含多种营养成分 ， 且味道清香柔润 ， 含有海味 ， 可食可药 ， 既可炒食又可做汤 ， 为上等佳品 。地耳菜目前仍为野生 ， 尚未见进行人工栽培 ， 是一种亟待开发的蔬菜新资源 。
1、耳菜的营养
地皮菜是一种真菌 ， 看起来有点像黑木耳 。地耳菜的营养是特别丰富的 ， 含有多种蛋白质 ， 维生素 ， 和矿物质磷、锌、钙等矿物质 。
2、地耳菜的功效
【耳菜的功效是什么】地耳菜不单营养价值高 ， 同时还有很多药用价值的 ， 地耳菜可以抑制一些人大脑中里面的乙酰胆碱酯酶的活性 ， 可以预防老年痴呆症 ， 地耳菜有清热明目的作用 ， 同时也有收收敛益气的作用 ， 可以用地耳菜来治疗目赤红肿和一些夜盲 ， 地耳菜对于烫火伤以及久痢和脱肛等病症都是有好处的 。
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