冬至吃什么好 冬至必吃五大美食
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俗话说 ， “冬至大如年” ， 很多地方都有吃饺子的习俗 ， 并说冬至吃了饺子 ， 耳朵就不会冻掉了 。当然很多地方的冬至习俗也都是不一样的 ， 所以冬至吃什么 ， 是要根据地方传统习俗来的 。小编整理了冬至必吃的五大美食 ， 一起来看看吧!
1、馄饨》》》冬季吃白菜有哪些好处
老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法 。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵 ， 颇似天地混沌之象 ， 故于冬至日食之 。”除了形态相似 ， “馄饨”也与“混沌”谐音 。
2、萝卜》》》冬季进补选什么药材好
民间有言:“冬至萝卜夏至姜 ， 适时进食无病痛 。”又说:“冬季萝卜赛过小人参 。”在冬至夜 ， 正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤 ， 一家人团团圆圆 ， 过这个历史悠久的“亚岁”节 。
宜于冬季进补的食物不少 ， 大致可分为平补、温补、滋补三大类 。一般说来 ， 温补宜用热性食物 ， 用于气虚;滋补宜用寒性食物 ， 用于血虚;无气虚血虚则宜用平性食物 ， 是谓平补 。
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3、汤圆
在江南地区 ， 汤圆是冬至的必备食品 。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品 ， “圆”意味着团圆、圆满 ， 冬至吃的汤圆又叫“冬至团” 。古人有诗云:“家家捣米做汤圆 ， 知是明朝冬至天 。”汤圆又分“粉团”和“粉圆”两种 ， 《清嘉录》曰:“有馅而大者为粉团 ， 冬至夜祭先品也;无馅而小者为粉圆 ， 冬至朝供神品也 。”
4、饺子》》》冬季吃羊肉有什么作用
传说中 ， 河南名医张仲景因记挂穷乡亲们 ， 冬至那天 ， 在南阳东关空地上搭起医棚 ， 向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子) ， 使人吃了以后只觉浑身温暖 ， 两耳发热 。
做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的药材放在锅里熬煮 ， 等煮熟后 ， 将羊肉及药材捞起切碎 ， 用面皮包成耳朵样子的“娇耳” ， 再下锅煮熟 。每人一大碗汤 ， 两双娇耳 。
5、羊肉》》》冬季进补最佳的食物大全
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗 ， 中医认为 ， 羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效 。事实上 ， 在江南地区 ， 苏州人从冬至这天起也开始进补 ， 所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉 。
【冬至吃什么好 冬至必吃五大美食】
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