面包机版 香橙小面包

香橙小面包是一款做法简单,富含维生素C,兼具美味与美容双重功效的西餐美食 。大部人都知道橙子和柠檬这两种水果是维C之王,除了营养之外,还有清新可人的味道 。所以用橙子做出的香橙小面包先不说有多好吃,单是那清新的香味就让人超级喜欢了 。
香橙小面包的做法图文教程:
1.中等大橙子一个,用刮板或者刨皮器磨出皮屑 。
2.注意只取表面橙色的部分,不要刮到中间的白色部分,会苦 。
3.然后切开橙子,用小刀取出中间果肉,注意要把白色部分去掉 。
4.将橙肉用料理机搅打成橙汁,含果肉,不用过滤 。
5.将原料中除黄油外所有材料倒入面包机中,选择和面程序开始和面 。

面包机版 香橙小面包

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6.20分钟后暂停程序,取一小块面团慢慢撑开,可以拉出比较厚的膜 。
7.此时加入切碎的软化黄油,继续未完的程序和面;
8.一个和面程序(30分钟)结束后,重新启动和面程序,再加15分钟停止程序,此时取一小块面团慢慢撑开,可以拉出透光的薄膜,但破口不太光滑,即已到达扩展阶段,如果没有达到请继续和面 。
9.将面团取出滚圆,放入大盆中,包上保鲜膜,置于温暖处(28-30度)发酵 。
10.待面团涨发至两倍大时停止发酵 。
11.将面团分割成12等分,约50克一个的小剂子,逐一滚圆,盖上保鲜膜,松弛5-10分钟 。

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12.取一个小剂子,擀开成椭圆形 。
13. 然后自上下分别卷起向内折,然后再搓成锥形 。
14.将锥形竖放,擀成长长的三角形 。
15.再自上往下卷成卷 。
16.将整形好的面团整齐的排入烤盘内,中间留出均等的空隙;
17.送入温暖湿润处发酵至两倍大,二发结束后表面刷上适量蛋白液;
18.烤箱预热,180度,上下火,中层,烤25分钟左右即可 。

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成品图:

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香橙小面包的做法小技巧:
1.上色后要加盖锡纸 。
2.出炉后立刻脱模,放在烤网上晾凉 。
3.模具若非不粘,入模前需在烤盘内刷油防粘 。
【面包机版 香橙小面包】香橙小面包的图文做法过程就讲解到这里,这种带着清新香味的小面包闻着开胃,吃着绵软香甜,让人吃完还想吃 。女性朋友们常吃,不仅有营养早餐,在一定程度上还可缓解皮肤干燥呢 。

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