饵块和米饭有什么区别
【饵块和米饭有什么区别】
米饭就是大米煮熟以后的东西 ， 而饵块的原料也是大米 ， 是云南的小吃 ， 大米煮熟了后就是米饭了 ， 而成为饵块还要经过很多的加工才成的 。
饵块：为云南特有 ， 是昆明最著名的名特小吃之一 ， 烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可 ， 风味各异 ， 久食不厌 。
云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块 。
饵块系用优质大米加工制成 ， 其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状 。一般分为块、丝、片三种 。除长丝叫饵丝外 ， 其余都叫饵 。炒饵块还一种叫大救驾的 ， 起源于腾冲 ， 在昆明也很有名气 。
米饭:是中国人日常饮食中的主角之一 ， 中国南方主食 。米饭可与五味调配 ， 几乎可以供给全身所需营养 。
大米性平、味甘 ， 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体的必需营养元素 ， 且各种营养素十分均衡 ， 所以是最佳主食 。米饭的面世 ， 可追溯至粥 。
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