糖果的种类有哪些
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糖果的种类有麦芽糖、枫糖、粽子糖、桂花糖、酸角糖果等 。
1、麦芽糖：两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖 。是饴糖的主要成分 。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得 。用作营养剂，也供配制培养基用 。
2、糖槭又叫枫糖，存在一种高大落叶乔木中——高达40米，径40一100cm，树龄可达500年 。在树上钻孔，树液便源源流出 。树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖 。
3、粽子糖：是最早的中式糖果之一 。系主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成 。
4、桂花糖：选用油沾大米煎制蚀糖，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐 。用来制作的桂花必须新鲜芬芳，待到桂花盛开，把鲜花从树上采下 。再加白糖制密封，便成了作心糖的原料 。
5、酸角糖果：是指用酸角为原材料通过加工制造出来的一种糖果 。原料就是取自当地天然无污染的酸角，经过特殊工艺精制而成 。
【糖果的种类有哪些】
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