馒头为什么叫馒头


【馒头为什么叫馒头】馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起 。
据传是三国时期诸葛亮发明 。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂之阻 。诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只好祭奠河神,求神降福惩魔,保佑生灵,诸葛亮不忍用人头祭祀,而发明馒头为替代品 。于是命杀羊宰猪,包成面团,投于水中以示供奉 。后来民间习此风俗 。这就是馒头的起源 。馒通蛮,馒头意为蛮头 。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条 。

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