满汉全席怎么做
【满汉全席怎么做】
满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席 。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格 。满汉全席上菜一般起码一百零八种，分三天吃完 。取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包 。烹饪技艺精湛，富有地方特色 。突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎是不可缺少的菜点；同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝 。
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