开水煮粥味道更美制作方法讲解
【开水煮粥味道更美制作方法讲解】煮粥相信大家都会做 ， 可是如何才能把粥煮的更加入味呢？味道更加鲜美呢？问道美食网教给在家采用开水煮粥味道更加鲜美哟 ， 下面教给大家开水煮粥的操作方法 。
文章插图
开水煮粥制作方法：
第一步：浸泡
煮粥前用冷水把米泡上半小时 ， 米粒吃饱了水就会膨胀开 。这样一来熬粥省时间 ， 二来搅动锅里的米粒时米粒会顺着一个方向转 ， 熬出来的粥醇香、口感好 。
第二步：开水下锅
你还在用冷水熬粥的老方法吗？其实真正的行家里手是用开水煮粥的 。一来开水下锅不会糊锅 ， 也就不会毁了粥的醇美和品相 ， 二来它比冷水熬粥更省时间 。
第三步：大火转小火
先用大火煮开 ， 再转小火熬制约30分钟 ， 这么一转换粥的香味可就转换出来了 。
第四步：搅拌
用冷水煮粥怕糊锅 ， 大家通常知道间或在锅里搅拌几下的方法 。现在用开水煮粥了 ， 还是要搅拌 ， 目的是为了“出稠” ， 也就是让米粒饱满 ， 粒粒酥稠 。搅拌的方法是：开水下锅后搅几下 ， 盖上锅盖至小火熬20分钟 ， 再不停地搅动 ， 持续搅动约10分钟 ， 直到粥呈酥稠状出锅为止 。
以上就是开水煮粥的制作方法了 ， 大家参考一下 ， 这样做出来粥比你用凉水下锅味道更加鲜香一些 。
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