牛蛙的挑选方法图解

牛蛙是生活中最常见的美食了 , 水煮牛蛙和麻辣牛蛙都是非常好吃的 , 可是在家做牛蛙很多人都喜欢自己去购买 , 那么我们在买牛蛙的时候如何进行挑选呢?问道美食网今天就把牛蛙的挑选方法分享给大家 。

牛蛙的挑选方法图解

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牛蛙的做挑选方法:1、牛蛙体形与一般蛙相同 , 但个体较大 , 雌蛙体长达20厘米 , 雄蛙18厘米 , 最大个体可达2千克以上 。头部宽扁 。口端位 , 吻端尖圆面钝 。眼球外突 , 分上下两部分 , 下眼皮上有一个可折绉的瞬膜 , 可将眼闭合 。背部略粗糙 , 有细微的肤棱 。四肢粗壮的就是好牛蛙 。
2、有的牛蛙皮肤颜色较深 , 有的颜色较浅 , 这个倒没关系 。主要是看牛蛙的健康状态 , 只要健康的都可以 , 尽量避免买到生病的牛蛙 。
3、牛蛙生病的状态主要有红腿病 , 就是大腿边上红肿 , 肥大 。还有就是眼睛缺失 , 嘴巴缺角 , 这样的原因都是因为病菌感染导致牛蛙伤口溃烂 , 还有肚子太大也是病状 , 全身膨大(特别是肚子) 。
【牛蛙的挑选方法图解】4、牛蛙活泼时 , 你碰到它头 , 下巴会弯曲勾进来是最好的 , 因为它有生理反应 , 说明很健康 , 那就最好的了 。
牛蛙的挑选方法图解

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牛蛙挑选技巧:
其实挑选牛蛙这个问题很简单 , 只要没生病的牛蛙都可以 , 有的牛蛙皮肤颜色较深 , 有的颜色较浅 , 这个倒没关系 。主要是看牛蛙的健康状态 , 只要健康的都可以 , 尽量避免买到生病的牛蛙 , 牛蛙生病的状态主要有红腿病 , 就是大腿边上红肿 , 肥大 。还有就是眼睛缺失 , 嘴巴缺角等等 。这样的原因都是因为病菌感染导致牛蛙伤口溃烂 , 还有肚子太大也是病状 , 全身膨大(特别是肚子) 。牛蛙活泼时 , 你碰到它头 , 下巴会弯曲勾进来是最好的 , 因为它有生理反应 , 说明很健康 , 那就最好的了 。谢谢

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