山楂是一种水果 ， 可以直接食用 ， 也可以做成多种食物再食用 ， 山楂带有酸味 ， 是可以开胃的 ， 其中所含有的营养丰富多样化 ， 食用后可刺激肠胃 ， 因而对食欲不好的人有益处 ， 但不宜多吃 ， 吃多了所含有的胃酸会增多 ， 对胃是不利的 。在吃山楂的时候还要避开相禁忌的食物 ， 那么山楂不能和什么一起吃呢？
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石 ， 很难消化掉 。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔 。因此 ， 应尽量少吃生的山楂 ， 尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎 。医生建议 ， 最好将山楂煮熟后再吃 。
山楂不能和猪肝一起吃 ， 会破坏体内维生素C 。因山楂富含维生素c ， 猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素 ， 维生素c遇金属离子 ， 则加速氧化而破坏 ， 降低了营养价值 ， 故食猪肝后 ， 不宜食山楂 。
山楂和海鲜、鱼味一起吃会便秘腹痛 。因为一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外 ， 都含有丰富的蛋白质 ， 而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸 ， 若同食会化合成鞣酸蛋白 ， 这种物质有收敛作用 ， 形成便秘 ， 阻塞肠道 ， 增加肠内毒物滞留肠道以致被动吸收 ， 引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜同食相克 。因为南瓜、黄瓜、笋瓜和胡萝卜均含有维生素C分解酶 ， 若与山楂同食 ， 维生素c则被分解破坏 ， 降低营养价值 。
山楂不能和蛋白质过多的食物一起 ， 会伤害胃粘膜 。
胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用 。脾胃虚弱者慎服 。孕妇不宜服用 。
有不少的人喜欢饭前吃糖葫芦、山楂等 ， 觉得酸酸甜甜的山楂比较能开胃 ， 其实这样做是错的 ， 空腹时最好不要吃过多山楂 。
【山楂不能和什么一起吃呢】山楂不能和什么一起吃呢？从文章的内容中就可以找到准确的答案 。吃山楂要讲究很多技巧与方法 ， 是不可以随便乱吃的 ， 尤其是孕妇与小孩 。但是只要适量的饮用山楂也不会产生危害 ， 我们可以做成山楂糕、山楂粥等 ， 在食物里加入少量的山楂即可 ， 如果食用山楂后肠胃不适、身体有多种症状时 ， 要停止食用 ， 做好诊断后控制下来 。
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