牛奶自制零食
牛奶可以做以下的小零食：
一、椰蓉牛奶糕
做法：1、鲜奶、椰浆、奶粉倒入锅中小火加热搅拌 ， 加糖煮热备用 。2、鲜奶与玉米粉均匀混合 ， 慢慢倒入步骤1的食材中 ， 边煮边搅拌至浓稠状 。3、放入少许奶油块 ， 搅拌至溶化 ， 等待稍凉 ， 粉浆上铺放一张可耐热的年糕纸或保鲜膜 ， 防止风干硬化 。4、等凉透后放入冰箱冷藏至少半天 ， 食用时切块沾裹椰蓉即可 。
二、奶香鸡蛋饼
做法：1、将鸡蛋打入面粉中 ， 根据自己的口味加入少许糖 。2、倒入牛奶开始和面浆 ， 按一个方向不停的搅拌 ， 直到面粉见不到颗粒 ， 全部材料融合到一起为止 。3、放入油锅煎熟即可 。小火慢煎 ， 以免外面焦掉里面还没熟 。
三、水果牛奶冻
做法：1、吉利丁片放凉水里泡软 ， 取出丁片备用 。2、牛奶椰浆白糖放锅里一起拌匀 ， 加热 ， 温度不能超出70度 ， 用手指摸起来不烫就可以了 。3、泡软的吉利丁片放奶浆里 ， 一片片放 ， 一边放一边搅拌 。4、把加好丁片的奶浆倒入模具 ， 可以加入水果粒然后放冰箱冷藏就可以了 。
四、脆皮炸鲜奶
做法：1、用黄油炙锅 ， 将鲜奶、椰浆、炼乳炒成软固体状 。2、将做好的固体倒入铁盒放进冰箱冷藏至凝固 ， 然后将其切成长6cm、厚2cm的长条状 。3、裹上发粉放入油锅中炸至金黄酥脆即可 。
不算
香脆炸鲜奶
主料：牛奶250g、炼乳20g、玉米淀粉30g、面粉适量、蛋液适量、面包糠适量 。
辅料：白糖20g 。
做法：
1.将牛奶、玉米淀粉、白糖、炼乳混合 ， 在锅中加热搅拌到粘稠（牛奶等材料加进锅里之后一定要不停地搅动它 ， 以免底部糊锅） 。
2. 放入涂了油的矩形容器中冷藏1小时到凝固 。
3. 取出后 ， 切成你喜欢的形状 。
4. 将奶糕切成条 ， 裹上面粉 ， 蛋液和面包糠 。
5.下锅炸熟 。
6. 叮～完成啦！
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