芦篙有什么营养?有保健功能?

芦篙有什么营养?有什么保健或治疗作用?问题分析:根据你的情况分析芦蒿又名蒌蒿、藜蒿等 。属菊科蒿属多年生宿根性草本植物 , 是以根茎和嫩茎供食的一种古老的野生蔬菜 。原产于亚洲 , 我国东北、华北和中南地区均有分布 , 野生于荒滩、路边、山坡 。
意见建议:根茎肥大 , 富含淀粉 , 营养丰富 。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、磷102毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克 。芦蒿可凉拌或炒食 , 清香而脆嫩 , 具有清凉 , 平抑肝火 , 艰难险阻预防牙病、喉病和便秘等功效 。据《本草纲目》记载:其根茎不仅味美可口 , 香甜脆嫩 , 并且具有补中益气 , 生发乌发 , 久食有令人耳聪目明 , 延缓衰老等功效 。

    推荐阅读