温热食物和平性食物的食疗作用
中医讲究遵循自然规律 ， 什么体质对应的就要吃什么样的食材 ， 身体出现不适 ， 也药用对应的中药材进行治疗 。这就是中医上所说的对症下药 。所谓食物的四气 ， 其实也就是针对中医理论上的这一特点而来的 。本篇 ， 我们就来说一说 ， 温热食物和平性食物的食疗作用 。
【温热食物和平性食物的食疗作用】
1、温热食物的食疗作用
温与热同属一种性质 ， 都有温阳、散寒的作用 ， 医学上常用来治疗寒证和阴证 。凡是表现为面色苍白 ， 口中发淡 ， 即使渴也喜欢喝热开水 ， 怕冷 ， 手足四肢清冷 ， 小便清长 ， 大便稀烂 ， 舌质淡 ， 脉沉迟的病症 ， 都可以选用温热食物 。
常用食物中属温性的有刀豆、芥菜、香菜、南瓜、桂圆肉、杏、桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、核桃肉、麻雀、鳝鱼、虾、鳝鱼、海参、鸡肉、猪肝、火腿等;属热性的有韭菜、葱、蒜、生姜、小茵香、辣椒、羊肉、狗肉、花椒等 。
2、平性食物的食疗作用
由于食物中温与热、凉与寒只是程度的不同 ， 而有些温或热、凉或寒却难以截然分开 ， 为简便起见 ， 通常仅归纳为寒热两类 ， 将寒凉属性的统称为寒 ， 温热属性的统称为热 ， 而在寒热之间增加了平性 。平性食物既不偏寒 ， 也不偏热 ， 介乎两者之间 ， 通常具有健脾、开胃、补益的作用 。多用于一般病症 。而由于其性平和 ， 故一般热证和寒证都可配合食用 ， 尤其对那些身体虚弱 ， 或者久病阴阳亏损 ， 或病症寒热错杂 ， 或内有湿热邪气者较为适宜 。
食物中属于平性的有粳米、糯米、黄豆、蚕豆、赤豆、黑大豆、玉米、花生、白菜、莲子、芝麻、葡萄、橄榄、猪肉、豌豆、扁豆、黄花菜、香椿、胡萝卜、鲫鱼、鸽蛋、芡实、牛奶等 。
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